dijous, 29 de novembre de 2012

El relleu terrestre


PLA DE TREBALL TEMA 3 “EL RELLEU TERRESTRE”

EXERCICIS DATA
ÀFRICA 30/11/12
EUROPA 03/12/12
ÀSIA 10/12/12
AMÈRICA 13/12/12
VOCABULARI 14/12/12





BUSCAR INFORMACIÓ SOBRE UN DELS TEMES I PREPARAR UNA EXPOSICIÓ AMB IMATGES I UNA SÍNTESI EN FORMA DE MAPA CONCEPTUAL, ESQUEMA O RESUM.
1..- L'estructura interna de la terra.
2.- Els oceans i continents.
3.- La formació del relleu.
Les plaques tectòniques.
Les erupcions volcàniques.
Els terratrèmols.
Els tsunamis.
4.- La modificació del relleu:
La temperatura.
El vent
L'aigua
Els humans
5.- Les formes del relleu terrestre.

Enllaços
Imatges sobre el relleu terrestre

dimarts, 27 de novembre de 2012

Un plat típic de Xixona.

El llegum.

·Ingredients per a 4 persones:
-500g de peques.
-250g de fesols secs.
-150g de creïlles.
-1 nap.
-1 nyora.
-2 pebreres vermelles seques ("cuernets").
-24 caragols.
-150g de costelles de porc.
-Oli, sal i safrà.

Recepta:
Sofregim la pebrera seca i la nyora,ho piquem tot en un morter. Ho reservem. Posem els fesols secs a bullir a poquet foc, els canviem l'aigua als 15 minuts, i els deixem fins que baden. Afegim les penques, netes i trossejades, ho fem bullir durant 10 minuts. Afegim les costelles, el nap, les creïlles i els caragols durant 10 minuts més. Afegim l'oli del sofregit i que bulla 10 minuts. Finalment, afegim el picat del morter i la sal, i que bulla 5 o 10 minuts més, remenant perquè espessisca.
                  1ESOC-01-MÁS.  

divendres, 23 de novembre de 2012

Eixida Font de Guardallobos

Després de mirar-te les fotos de l'itinerari en el post anterior, sabries identificar aquests punts.

dimarts, 20 de novembre de 2012

Putxero.

Ingredients: cigrons, penques, safanòria, xirivia, creïlla, api, moniato, carn de pollastre o gallina, costelles de porc, blanquet, fetge de pollastre, rovells, aigua, colorant, safrà de bri i sal.

Preparació: es posen a  bullir els cigrons, aproximadament  mitja hora, després es canvia l'aigua i es posa altra volta a bullir. Quan comença a bullir i es posa la carn, els blanquets, els fetges i els rovells, aproximadament trenta minuts, més tard es posen totes les verdures i les espècies que són: el colorant, la sal i el safrà i, per últim, es posa a bullir mitja hora.
1eso C-01-MAR.

dilluns, 19 de novembre de 2012

Miques

MIQUES PER A 6 PERSONES:

INGREDIENTS:
- 1  kg de farina de blat, del molí de les Fonts del Marqués de Caravaca.
- 200 cl d'oli d'oliva La Masía.
- 1 l. d'aigua.
- 20 g de sal.

COM ES FA: 
1.- Agafes una paella, poses l'oli i el calfes fins que isca un poc de fum.
2.- Buides l'oli de la paella en un recipient.
3.- Poses l'aigua a la paella i quan comence a bullir afegeixes tota la farina.
4.- Remenes la farina fins que pareguen unes farinetes.
5.- Al mateix temps que remenes vas afegint l'oli poc a poc, fins que la pasta es quede torradeta.
6.- Continues remenant fins que es facen com a trossets.
7.- I... a gaudir d'un plat deliciós.
(També ho pots acompanyar amb bajoques fregides, embutits, carn, etc.).

1ESOC-27-SYR.

Espagueti carbonara

INGREDIENTS.
Nata, espagueti, cansalada,aigua i formatge en pols.
1. Primer bullim l'aigua i tirem dins el espaguetis.
2. Després agafem una paella i posem la nata i cansalada.
3. Quan estiguen els espaguetis bullits els traiem de l'aigua.
4. Després comprovem que la nata està espesa i mesclem els espaguetis amb la nata i la cansalada.
5. En acabar tirem per damunt el formatge en pols, ja tenim els nostres espaguetis a la carbonara.

1ESOc-22-CPM.

Doblada

Ingredients:

-1Kg grs.de farina
-100 grs. d'ametles
-1 gotet de sucre
-50 grs. de llevat
-Uns quants granets d'anís 
-2 gots d'aigua
-1 got d'oli

Preparació:

1r: Bullim una tassa d'aigua amb matafaluga i anís.
2n:Colem i aboquem l'aigua en un recipient.
3r: Afegim el sucre i l'oli.
4t: En una altra tassa,desfem el llevat amb aigua calenta i, juntament amb la farina, s'aboca en el recipient.
5é: Ho pastem tot bé i ho deixem reposar.
6é: Quan la pasta augmente el doble del seu volum, la fenyem fent boles que col·locarem sobre una safata de forn folrada amb paper de forn o de parafina.
7é:Estaquem lleugerament els gallons d'ametla (amb pell) en les boles i tapem la safata amb un drap de cuina.
8é:Quan tornen a inflar, les introduïm al forn durant 20 minuts a 120ºC.
Després ja estarà feta per berenar!!!
1eso-c-04-DAM

diumenge, 18 de novembre de 2012

Rosquilles

Ingredients:
Pa dur del forn d'Alejandro.
Canyella marca Carmencita (Novelda)
Ous de la carnisseria Rafa (galeries Xixona)
Llet marca Ram (Galícia)
Sucre marca Azucarera Espanyola

diumenge, 11 de novembre de 2012

Coques Freguies

Ingredients per a 4 persones:

1/2kg de farina de força,
25 grams de llevat,
1 ou cru, 
oli d'oliva verge
sal iodada, fina
un got d'aigua.

Com es fà:

1) Es calfa un got d'aigua i amb ella es desfà el llevat.
2) En un bol, es cola la farina per llevar les impureses; s'afig un pessiguet de sal i, fent un forat al centre de la farina, es posa l' ou amb rovell i clara.
3) Es comença a pastar. Una vegada que els ingredients s'han mesclat entre ells, es va  afegint poc a poc l'aigua que teníem amb el llevat desfet.
4)A continuació, es tornen a pastar tots els ingredients de nou, de forma que quede una pasta compacta i blaneta.
La forma de pastar, es realitza amb la mà, tancant el puny i utilitzant-lo vigorosament.
5) Una vegada hem acabat de pastar, tapem el bol amb un torcamans i es deixarà hora i mitja a dos hores perquè faça el proces de fermentació, que la pasta puge i estiga preparada per a ser cuinada.
6) Una vegada la pasta haja pujat, s'agafarà un tros per a fer una pasta fina, plana i redona, anomenada coca. Aquest proces es repetirà fins que ja no quede mes massa. Es calfa l'oli en una paella i es frig en ella la pasta treballada.
7) Finalment es menja (si pot ser calenteta) acompanyada de companatge, dolços o qualsevol altre aliment segons la preferència del consumidor.

                                                                                                                                          1ESOC-03-CAV





Macarrons

Ingredients per a 4 persones:

500gr carn de magra picada
1kg de tomaca triturada
1 ceba
100 ml d'oli d'oliva
Un grapat de sal
Una cullera de cafè de sucre
6 fulles de llorer i orenga al gust
600gr de macarrons
Formatge parmesà al gust

Com es fa:
  1. Trossegeu la ceba a trossets xicotets.
  2. Posem la paella al foc en oli d'oliva.
  3. Una volta calent l'oli afegim la car picà i la ceba.
  4. Una volta que esta dorada, afegim la tomaca triturada.
  5. Se li tira un grapat de sal i una cullera de cafè de sucre per a llevar-li el gust de l´acid de la tomaca.
  6. Quan esta sofregit, li afegim l'orenga al teu gust.
  7. En una cassola a banda, afegim molta aigua amb un grapat de sal i sis fulles de llorer
  8. Quan bull l'aigua posem els macarrons uns huit minuts al foc (al dente) 
  9. Colem l'aigua i deixem els macarrons en un plat i posem damunt el sofregit de carn i  posem el formatge parmesà al gust. 
1ESO(-20-GNS) 

dissabte, 10 de novembre de 2012

Macarrons

·Ingredients:

 (per a 2 persones)

- Aigua
- Sal
- Oli
- Ceba
- Magre
- Tomaca
- Pasta (Macarrons)

·Com es fa:

1. Bullir 150 grams de pasta de macarrons en aigua, sal i oli durant 15 minuts.
2. Passar els macarrons per aigua freda.
3. Sofregir el magre i la ceba ratllada, afegir la tomata triturada i sal.
4. Mesclar la pasta en el sofregit.
5. Servir i afegir formatge ratllat per damunt al gust. I ja tenim uns macarrons molt bons.


                                               1ESO C-18-QMM

Espaguetis.

Ingredients per a 4 persones:
-Oli
-Ceba
-Carn, cansalada…. (El que tu li vulgues posar)
-Tomaca
-Sal
-La pasta, (espaguetis, macarrons…..)
-Aigua
 
·Com es fa:

-1r. Es posa l'oli en una cassola, quan està calent es posa la ceba per a sofregir-la.
-2n. Posem la carn trossejada a la cassola, quan ja està feta li afegim la tomata i un poc de sal.
-3r. Bullim la pasta, quan estiga feta, escorrem l'aigua i la posem amb la tomata i la ceba.
-4t. Es mescla tot , i ja ho tenim llest per a servir.
  


                       

                                1ESOC-01-MÀS

dimarts, 6 de novembre de 2012

Delícies de botifarra


Per a 8 persones:

Ingredients:

1 ceba gran.
200gr de botifarres de ceba.
100gr de mantega.
100gr de farina.
1/4 de llet.
1/4 de brou de carn.
Ous.
Pa ratllat.
Pebre negre.
Nou moscada.

Preparació:

1. Es calfa la mantega fins que es desfaça.

2. Sofregim la ceba molt fina fins que estiga transparent. S'afegeix la botifarra sense pell i es sofreix tot junt i s'afegeix la farina. Anem pegant-li voltes per a mesclar-ho tot sense que es creme.

3. Anem afegint-li la llet poc a poc sense parar de menejar i després fem el mateix amb el brou de carn.

4.Li posem un poquet de pebre negre i de nou moscada.

5.Estarà llesta quant la pasta es separe de la paella.

6.Es deixa gelar a la nevera.

7.Es fan boletes amb la pasta , les passem per farina, ou i pa ratllat i les fregim.

I ja tenim una bona recepta de DELÍCIES DE BOTIFARRA.



Lasanya

Ingredients:
·Beixamel
·Carn picada
·Tomaca fregida
·Pasta de lasanya
Recepta:
 1. De primer posem 20 l'àmines de pasta de lasanya a remulla durant 10 minuts en aigua templada.
2. De segon es fa el sofregit amb tomaca i la carn picada.
3. De tercer en una font de cristall posem una capa de pasta , una altra de sofregit, una altra de pasta lasanya… Aixi successivament fins a omplir la font.
4. Per últim, posem la font al fonr durant 20 minuts al grill. I ja podem gojar d´una bona lasanya!