Ingredients: cigrons, penques, safanòria, xirivia, creïlla, api, moniato, carn de pollastre o gallina, costelles de porc, blanquet, fetge de pollastre, rovells, aigua, colorant, safrà de bri i sal.
Preparació: es posen a bullir els cigrons, aproximadament mitja hora, després es canvia l'aigua i es posa altra volta a bullir. Quan comença a bullir i es posa la carn, els blanquets, els fetges i els rovells, aproximadament trenta minuts, més tard es posen totes les verdures i les espècies que són: el colorant, la sal i el safrà i, per últim, es posa a bullir mitja hora.
1eso C-01-MAR.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada